手作りケーキの中でも一度は作ってみたい憧れのお菓子、シフォンケーキ。
人気のシフォンケーキを糖質オフのレシピでご紹介します。
作り方のちょっとしたコツをつかめば、低糖質でもびっくりするほど美味しいシフォンケーキが食べられますよ。
糖質量はどのくらい？
こちらで紹介するシフォンケーキの一切れ当たりの糖質量は7ｇ。
生クリームやラズベリーを添えても糖質量は7.9ｇ！
余裕で10ｇ以下に抑えることができるので、無理なく安心して召し上がれます。
低糖質になる理由は？
砂糖を一切使わずに、ラカントS顆粒という、糖類ゼロ、カロリーゼロの天然由来の甘味料を使っているからです。
ラカントS顆粒についてはこちらをご覧ください。
コツがあります！
砂糖の代わりに何げなく使ってしまうと、味に特有の癖が出てしまったり、ぱさついたり、ふくらまなかったり…
ラカントS顆粒を使ったお菓子作りにはコツがあります。
何度も試作をしてつかんだラカントS顆粒の使い方とお菓子作りのコツをお伝えします。
シフォン型
シフォンケーキ専用の型はどれを選んだらよいのか迷ったら、こちらをご参考にしてください。
https://kouglof-sweets.com/lesson-blog-vol-3/
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