糖質オフのレシピ

糖質オフのスノーボールクッキー

糖質オフのお菓子、4回目はスノーボールクッキーです。

砂糖もラカントも不使用

甘味にはラカントS顆粒を使ってきましたが、このスノーボールには、砂糖もラカントSも使わず、少量のメープルシロップだけで作れます。

砂糖、ラカントS顆粒なしでもおいしく作れる理由

アーモンドをたっぷり使っているから

アーモンドは旨味が強く、甘さを控えてもお菓子をおいしくしてくれます。

ココナッツファインで風味をプラス

また、ココナッツファインを加えることで、甘い香りも加わりますので、少量のメープルシロップでもこくのある、おいしいクッキーに仕上がりました。

糖質オフのスノーボールクッキー レシピ

材料

直径3㎝のボール形 20個分

aアーモンドパウダー 50g
a強力粉 25g
aベーキングパウダー 小さじ1/4
bスライスアーモンド 30g
bココナッツファイン 15g
バター(無塩)   45g
メープルシロップ  15g
スライスアーモンド(トッピング用) 20枚

糖質オフのスノーボールクッキー 作り方動画

糖質量

総統質量 38.1g
1個当たりの糖質量 1.9g

まとめ

アーモンドをたっぷり使った、バターの風味豊かなクッキーになりました。
特別な材料も必要なく、糖質オフを目指していない方にもおすすめのレシピですので、お試しください!

参考書籍


ゼロ・シュガー・ケーキ